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Dass Hunde keine Schokolade oder rohe Zwiebeln fressen dürfen, ist inzwischen landl"aufig bekannt, doch vom oftmals verwendeten Zuckersatzstoff “Xylitol”, Xylit oder auch Birkenzucker genannt, haben die wenigsten bisher geh"ort.

Was Xylitol genau ist, in welchen Lebensmitteln es vorkommt und wie eine Behandlung aussieht, wenn der Hund den gef"ahrlichen Zuckerersatzstoff aufgenommen hat, m"ochte ich hier einmal genauer erl"autern.

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Xylitol, dessen chemischer Kennname Pentanpentol ist, geh"ort zur Gruppe der Zuckeralkohole. Dieser Ersatzstoff wird in der Lebensmittelindustrie zum Austausch von handelsüblichem Haushaltszucker verwendet. Hat ein Lebensmittel den Lebensmittelzusatzstoff E 967, auf der Zusatzstoffliste, handelt es sich hierbei um Xylitol.

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Da es sich um einen natürlichen Zuckeralkohol handelt, der in Pflanzen vorkommt, aber auch im Zuckerstoffwechsel des Menschen gebildet wird, ist er besser zu verstoffwechseln als synthetisch hergestellte Süssstoffe wie Aspartam – bekannt als kleine Süssstofftabletten, mit denen viele ihren Kaffee süssen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass der Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst wird und Birkenzucker zudem weniger Kalorien besitzt, als Haushaltszucker.

Klingt erst einmal alles recht positiv, doch leider hat er bei unseren Hunden die gegenteilige Wirkung. Interessanter Weise, wurden hingegen bei Katzen bisher keine F"alle von “Vergiftungen” beobachtet.

Positive Eigenschaften von Xylitol für den Menschen

Für den Mensch hat Xylit durchaus einige positive Eigenschaften. Neben der Zahngesundheit gab es beispielsweise auch Studien die belegen, dass Xylitol die Knochendichte sowie den Mineralgehalt in den Knochen positiv beeinflusst.

Auch für Gesundheitsbewusste Menschen oder Diabetiker kann Xylit statt Zucker eine sehr gute Alternative sein, allerdings muss man bei der Dosierung aufpassen, denn zu viel Xylit wirkt abführend. Man sollte eine Menge von 0,5 Gramm pro Kilogramm K"orpergewicht nicht überschreiten.

Menschen die seit l"angerer Zeit diesen Zuckerersatzstoff verwenden, vertragen auch gr"ossere Mengen.

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Ursprünglich wurde die Gewinnung von Xylitol schon vor etlichen Jahren entwickelt. Diese basiert auf einer chemischen Ver"anderung von Holzzucker (Xylose) dessen Vorkommen in Birkenholz, gibt dem Xylitol auch den Alternativname, “Birkenzucker”.

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Weiterhin kommt Xylose auch noch in Maiskolben, Kokosnüssen oder Stroh vor und ist zudem auch noch ein Abfallprodukt in der Papierherstellung. Die klassische Herstellung von Xylitol aus Holzzucker ist extrem aufwendig und teuer, weswegen auf andere Verfahren zurück gegriffen wird, in welchen die Hersteller gr"ossere Gewinne erzielen k"onnen. Ob dies allerdings zwangsl"aufig besser für den Endverbraucher ist, bleibt zu bezweifeln.

Heutzutage kann Xylitol viel einfacher, industriell, aus Glukose hergestellt werden. Hierbei wird die Glukose mit bestimmten Enzymen (z. B. Amylase, Pullulanase oder Glukose-Isomerase) versetzt. Dieser Prozess wurde vom menschlichen Zuckerstoffwechsel abgeschaut. Die ben"otigte Glukose wird zum Grossteil aus Maisst"arke gewonnen, hierbei darf auch gentechnisch ver"anderter Mais verwendet werden. Wird dieser verwendet, ben"otigt es im übrigen keine extra Kennzeichnung in den verwendeten Produkten.

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Eine ganz andere Methode um Xylit herzustellen ist die Verwendung von gentechnisch ver"anderten Bakterien. Diese werden so abge"andert, dass sie permanent Xylitol produzieren.

Dieses Verfahren wird jedoch kaum genutzt. Die Industrie bevorzugt zum aller gr"ossten Teil die Herstellung über das Glukoseverfahren.

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Nach all den positiven Eigenschaften von Xylitol, kommt nun der negative Teil. Leider kann Xylit vom Hund nicht verstoffwechselt werden, er bleibt demnach im Organismus erhalten. Da Xylit auf den Hundek"orper wie Zucker wirkt, reagiert dieser darauf mit einer extremen Ausschüttung von Insulin, welches bewirken soll, dass der Zuckerersatzstoff reguliert wird. Diese Regulation funktioniert jedoch, mangels fehlender Verstoffwechselung von Xylit nicht, wodurch das Insulin nicht wieder abgebaut wird.

Die massive Ausschüttung des Insulins hat die Folge, dass der Hund in eine Unterzuckerung ger"at, je nach Aufnahmemenge, kann dies auch sehr schnell passieren.

Wie für alle Tiere und auch den Menschen, ist der Unterzucker ein kritischer Schockzustand, der bei fehlender oder zu sp"ater Behandlung zum Tode führen kann.

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Sehr viele Produkte aus dem t"aglichen Leben enthalten Xylit. Die zwei verbreitetesten sind Kaugummi und Zahnpasta. Da Xylitol karieshemmend wirkt, nutzen Hersteller diesen Zusatzstoff sehr gerne.

Aber auch in anderen Produkten und Nahrungsmitteln, wird der vermeintlich gesunde Zuckerersatzstoff gerne verwendet. Darunter sind:

  • Tafelsüsse
  • Desserts, Milchprodukte
  • Backwaren
  • Kakao- und Schokoladenprodukte
  • Konfitüren und Brotaufstriche
  • zuckerfreie Kaugummis
  • Sossen
  • Senf
  • di"atische Nahrung zur Gewichtsreduktion
  • di"atetische Nahrung für spezielle medizinische Zwecke
  • glutenfreie Lebensmittel
  • Nahrungserg"anzungsmittel (Brausetabletten)

Besonders h"aufig befindet sich Xylit in Lebensmittelnmit der Aufschrift “zuckerfrei”

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Xylit ist für den Menschen kein Problem, da er es ohne Probleme verstoffwechseln kann.

Hunde jedoch nicht, sie reagieren auf einen hohen “Zuckergehalt” im Blut wie alle S"augetiere, n"amlich mit der massiven Ausschüttung von Insulin.

Wegen dieses Nicht-Verstoffwechselns, sprich nicht abbauens und umwandelns des Xylits, f"allt der Hund relativ schnell in einen signifikanten Unterzucker und dieser endet ohne schnelle Behandlung t"odlich.

Symptome sind:

  • Schw"ache
  • Abgeschlagenheit
  • zittern
  • epileptoide Anf"alle bis hin zu Koma und Tod.

 

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Erste Hilfe Massnahme ist die Gabe von schnell aufnehmbarem Zucker wie z. B. Honig, aufgel"oster Traubenzucker oder, wenn vorhanden, spezielle L"osungen für menschliche Diabetes Patienten.

Wichtig ist jedoch, die sofortige Fahrt zu einem Tierarzt oder eine Tierklinik zur weiteren Behandlung.

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Der Tierarzt wird den Hund mit speziellen Medikamenten erbrechen lassen, solange noch keine Symptome zu beobachten sind. Des Weiteren wird er, eventuell zus"atzlich mit Aktivkohle versuchen, das sich

im Darm befindende Xylit zu binden.

Bei schon eingetretenen Symptomen wird mittels Infusionen und Medikamenten dem Unterzucker entgegenwirkt. Je nachdem wie schnell die Hilfe ist, kann der Hund sich auch wieder stabilisieren.

Es ist ein akutes Schock-Geschehen, das heisst der Erfolg h"angt von der Schnelligkeit des Handelns ab, weswegen die sofortige Behandlung überlebenswichtig ist.

Bei einer umgehenden Behandlung durch oben genannte Erste Hilfe Massnahmen und die Weiterbehandlung beim Tierarzt stehen die Chancen gut, dass sich der Hund relativ schnell wieder erholt.

Wartet man zu lange, merkt es zu sp"at oder kann die auftretenden Symptome nicht mit einer Xylit Aufnahme in Verbindung bringen, wird die “Vergiftung” für den Hund t"odlich enden oder zumindest eine l"angere station"are Behandlung nach sich ziehen.

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Man sollte also immer ein Auge auf die aufgenommene Nahrung des Hundes haben. Gerade bei verfressenen Hunden oder Welpen, ist es wichtig, keine xylithaltigen Produkte in Reichweite herumliegen zu lassen. Bei kleinen Hunden kann der Kaugummi in der Handtasche bereits fatale Folgen haben.

Merkt man die Aufnahme jedoch sofort und handelt dementsprechend zügig, k"onnen gesundheitliche Sch"aden vermieden werden.

 

Wir danken dem Tierarzt Gregor Stepan aus der Kleintierpraxis Stepan in Aalen für die freundliche Zusammenarbeit.

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    Mein Name ist Eva Geiger ich bin 27 Jahre alt, verheiratet und ursprünglich gelernte Tiermedizinische Fachangestellte. Mit meinen Mann, meinen drei Katzen und zwei Hunden, Hailey - ein Golden Retriever und Vienna - Flat Coated Retriever, wohne ich im sch"onen Schw"abisch Gmünd, Baden-Württemberg.In meiner Freizeit bin ich oft auf dem Hundeplatz im ortsans"assigen Verein, sowohl als Trainerin als auch im Training. Meine Hunde haben grosse Freude an Suchaufgaben, Hailey wird sogar in der Sprengstoffsuche ausgebildet. Vienna ist eher der Dummy-Typ, ist aber mit mir zusammen auch schon auf Rally Obedience Turnieren gestartet.Langweilig wird es bei uns zu Hause bei diesem Chaotischen Haufen aufjedenfall nie ?